Very cherry! {Kirsch-Streuselkuchen}
Kirschen habe ich schon immer geliebt. Vielleicht liegt es daran, daß ich die ersten Jahre meines Lebens in einem Ort groß wurde, der bekannt ist für seine üppige Anzahl an Kirschbäumen?! An jeder Ecke kann man zur Erntezeit die leckeren Früchte kaufen. Außerhalb der Saison wird gerne auf den lokalen Kirschschnaps verwiesen. Eine der schönsten Kindheitserinnerungen: In der Astgabel eines alten Kirschbaumes zu sitzen und die Früchte direkt vom Baum im Mund verschwinden zu lassen. Der Kern wurde danach natürlich möglichst weit gespuckt. So ist es wohl nicht verwunderlich, daß ich auch zu Kirschkuchen schlecht „Nein“ sagen kann.
Sauer macht lustig! {Zitronengugelhupf}
Wir lieben Zitronenkuchen!
Nach dieser Aussage ist man doch eher verwundert, daß ein Rezept für gerade diesen klassischen Kuchen es bislang noch nicht auf den Blog geschafft hat. Mal abgesehen von der englischen Mohn-Variante, die hier hier findet –> klick!
Der Grund dafür?! Es fehlte mir das passende Rezept. Ein Rezept, daß mich überzeugt. Gefunden habe ich es jetzt auf dem Blog „Mit Zucker, Salz & Bauchgefühl“ geschrieben von der lieben Claudia. Mittlerweile habe ich diesen Kuchen schon zum zweiten Mal innerhalb von ein paar Tagen gebacken und ich kann nicht genug von diesem lockeren, nach Zitrone duftenden Gugelhupf bekommen. Dmeas Rezept, ursprünglich von Tim Mälzer, ist einfach, schnell gerührt und das Ergebnis ist, ich muss es nochmal wiederholen, unglaublich lecker!
Hiermit möchte ich mich um das beste Rezept für Zitronenkuchen bewerben. Diese Aktion wird von Melitta auf dem wundervollen Blog der Küchenchaotin Mia veranstaltet!
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Aus dem Nichts… {versunkener Rhabarber}
Ja, es ist lange her seitdem ich das letzte Rezept veröffentlicht habe. Aber nun, ganz plötzlich und quasi aus dem Nichts bin ich wieder da. Eine Erklärung für meinen Totalausfall habe ich leider nicht für euch. Nur soviel: Manchmal ist das wahre Leben einfach wichtiger!
Ich hoffe, ihr versteht das und nehmt es mir nicht übel. Trotzdem habe ich im Hintergrund ein bißchen am Blog gearbeitet. Manche von euch haben es vielleicht schon auf Instagram oder Facebook gesehen. Das „krümelige A-Z“ hat ein neues Gewand bekommen. In Kategorien unterteilt und nach dem Alphabet sortiert ist es jetzt hoffentlich übersichtlicher und es macht euch mehr Spaß nach Rezepten zu suchen. Schaut doch einfach mal rein.
Mit meinem heutigen Rezeptvorschlag möchte ich euch einen tollen, sonnigen Sonntag und einen fantastischen Start in die neue Woche wünschen!
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Hoch im Norden {Kanel-Kirschstreifen}
Ich gehöre ja zu den Menschen, die gerne mal den momentanen Trend verschlafen. Ehrlich gesagt gehöre ich aber auch zu der Sorte Mensch, die nicht jeden Trend mitmachen muss. Aber es gibt einen Trend, der wohl in letzter Zeit an keinem von uns vorbeigegangen ist (vermutlich existiert der auch schon wieder seit 5 Jahren und ich habe es jetzt erst mitbekommen) und der mir persönlich sehr gut gefällt. Skandinavien! Die Länder im Norden machen nicht nur mit der durchdachten und im Gegensatz zu Deutschland funktionierenden Kinderbetreuung auf sich aufmerksam, sondern auch in Sachen Möbel, Geschirr und Deko mischen sie im Moment ganz vorne mit. Und so erleben auch die einfachen aber wirklich köstlichen Backrezepte aus dem hohen Norden ein Revival. Haferkekse und Zimtschnecken befinden sich im wahrsten Sinne im Moment in aller Munde. Ich möchte euch heute ein schlichtes Hefeteigrezept ans Herz legen, das schnell gemacht ist und dazu irrsinnig lecker.
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Vegan?! {Möhrenkuchen mit Zitronenguss}
Vor einigen Wochen wanderte auf einer Geburtstagsfeier ein sehr leckeres Stück Schokokuchen auf meinen Teller. Ansich nun wirklich nichts Besonderes, bis zu dem Zeitpunkt wo ich mich nach dem Kuchenbäcker erkundigte, um dem Rezept einen Schritt näher zu kommen. Dieser Kuchenbäcker lebt nämlich seit längerer Zeit vegan. Es befand sich tatsächlich kein Ei und keine Milch in diesem wunderbar lockeren Schokoladenkuchen, ich konnte es kaum glauben. In der neuen „Lecker Bakery“ gibt es ein ganzes Kapitel zum „Backen ohne Tiere“ und so machte ich mich auf um den ersten Becher Sojajoghurt meines Lebens zu kaufen. Und ich muss sagen, diese Investition hat sich wirklich gelohnt. Das Ergebnis war wahnsinnig lecker und locker. Da kann manch „normaler“ Rueblikuchen nicht mithalten.
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Dafür würde man alles tun! {Slutty Brownies}
Seit einigen Tagen findet man die neue „Lecker Bakery“ in den Zeitschriftenregalen. Seit der zweiten Ausgabe bin ich treuer Fan und somit dauerte es auch nicht lange, bis ich die neue Ausgabe in den Händen hielt. Das ein oder andere Gebäckstück ist mir natürlich schon ins Auge gesprungen und eins habe ich auch direkt nachbacken müssen. Allerdings werde ich euch heute zunächst ein Rezept aus einer der vergangenen Ausgaben vorstellen. Ein Rezept, das mich immer wieder begeistert, weil es einfach ist, aber trotzdem „anders“, unwahrscheinlich lecker und das ich nicht erst einmal nachgebacken habe. Eine Komposition aus Keksteig, Oreos und Brownie. Der Name ist ein wenig verrucht, hat aber seine Begründung, die die Lecker Bakery gleich mitliefert: „Vielleicht, weil man alles dafür tun würde!“
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Kampf den Viren und Bakterien! {Blaubeerkuchen mit Streuseln}
Ein fröhliches „Hallo“ aus der Aachener Quarantänestation! Wie ja ein paar von euch vielleicht schon auf Facebook oder Instagram mitbekommen haben, wurden wir die letzten Tage mit fiesen Viren und Bakterien nur so überschüttet. Die Arzneimittelhersteller verdienen sich an uns im Moment ein goldenes Näschen. Ehrlich gesagt habe ich auch schon überlegt, ob die Damen und Herren aus Leverkusen einen Vertrag mit unserem Kindergarten haben, denn im Moment schleppt der Nachwuchs eine Krankheit nach der Nächsten nach Hause und jeder der ihm zu Nahe kommt bekommt auch eine Ladung Viren ins Gesicht geprustet. Papa und Mama sind da natürlich an vorderster Front unterwegs. Und während es den Herrn Papa so richtig erwischt hat, halte ich das Fähnchen hoch und habe den kleinen Männern in meinem Hals den Krieg erklärt. Nebenher muss man sich das Leben dann ja auch versüßen. Eine Kleinigkeit fürs Gemüt muss da ganz dringend her. Und so gibt es heute einen schnell gemachten, „trockenen“ Kuchen für euch, der es schafft, auch noch nach ein paar Tagen frisch und locker zu schmecken und der ganz wunderbar zu einer großen Tasse Kakao mit vielen kleinen Marshmallows schmeckt!
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Hallo Schnee? Bist du da irgendwo? {Apple Handpies}
Letztes Jahr um diese Zeit habe ich mit unendlicher Geduld versucht dem Nachwuchs einzutrichtern, daß seine Hände im Wintersack definitiv weniger frieren als außerhalb. Dieses Jahr ist der Wintersack ein nett gemeintes Accessoire an unserem Kinderwagen und der Nachwuchs sitzt eigentlich eher drauf als drin. Das Wetter geht mir als schneeliebenden Menschen schon sehr gegen den Strich. Mir fehlt der Winter irgendwie. Es ist, als hätte man eine Jahreszeit ausgelassen. Man möchte ja den Zwergen aus gerne zeigen, was man alles mit der weißen Flockenpracht machen kann und wieviel Spaß es macht, einen Abhang auf einem Schlitten hinuterzudonnern.
Allerdings gibt es natürlich auch Vorteile. Man muss nicht bepackt mit Einkäufen, Kinderwagen und Kind gegen fiesen Nieselschnee ankämpfen und fühlt sich danach wie eine mitgenommene Eisprinzessin, die Tiere im Tierpark verstecken sich nicht in ihren Behausungen und die Spielplätze sind quasi durchgängig bespielbar. Vor allem Letzteres läßt mein Herz für meine „gebackenen Kleinigkeiten für die Mamirunde auf dem Spielplatz“ wieder höherschlagen. Also essen wir doch erstmal genüßlich und warten auf das, was Petrus in den nächsten Wochen so zu bieten hat.
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3…2…1… {Schokoladen Cupcakes}
Kaum ist die Weihnachtszeit vorbei, wird es so langsam Zeit sich auf den Jahreswechsel vorzubereiten. Ich hoffe, ihr habt die letzten Tage im Kreise eurer Lieben genossen und vielleicht ist auch der ein oder andere sehnliche Wunsch in Erfüllung gegangen. Ich und die bessere Hälfte dürfen uns beim Christkind nun wirklich nicht beschweren und auch der kleine Mann wurde reich beschenkt. Da sein Geburtstag und Weihnachten sehr nah beeinander liegen hat er aber im Moment die Theorie entwickelt, daß er bald schon wieder ein Geschenk bekommt und wickelt alles in Papier, was er finden kann.
So, nun aber zurück zum Jahreswechsel…
Dieses wird mein letzter Post in diesem Jahr sein und deswegen möchte ich euch noch eine Möglichkeit zeigen, wie ihr eure Cupcakes möglichst stilsicher auf dem Silvesterbuffett anordnet. Gefunden habe ich diese Idee auf Pinterest. Schaut doch da einfach auch mal auf meinem Profil *click* vorbei.
Ein Rezept für wunderbare Cupcakes mit denen ihr dieses Bild in die Tat umsetzen könnt, folgt natürlich auch sofort, aber zunächst möchte ich euch natürlich noch einen guten Rutsch in das Jahr 2014 wünschen. Glück, Erfolg und vor allem (und das ist das Wichtigste überhaupt) GESUNDHEIT! Und natürlich ganz viele tolle und leckere Backerfolge! Alles Liebe!
Advent, Advent das dritte Lichtlein brennt! {Lütticher Waffeln}
Und plötzlich war er da der dritte Advent! Dieses Jahr fliegt die Weihnachtszeit nur so an mir vorbei und ich kann kaum glauben, daß in ein paar Tagen schon ein geschmückter Baum im Wohnzimmer stehen soll. Seitdem der Nachwuchs auf der Welt ist, vergeht die Zeit sowieso rasend schnell. Das ist nun schon sein drittes Weihnachtsfest, aber es wird ein ganz Besonderes werden. Denn es ist das erste Weihnachtsfest, daß er wirklich bewußt wahrnimmt. Er erzählt vom Nikolaus, zwischendurch hört man ein geflüstertes „und vier, dann steht Christkind vor die Tür“ und die Augen werden immer ganz groß, wenn wir auch nur in die Nähe des Weihnachtsmarktes kommen. Natürlich darf er dann von Printen und Waffeln naschen, eine (oder mehrere) Runde(n) mit dem Karussell drehen und der riesige Printenmann der die Besucher am Eingang des Aachener Weihnachtsmarkts begrüßt steht im Moment auch ganz hoch im Kurs. Natürlich gibt es auf dem Weihnachtsmarkt, der rund um Rathaus und Dom stattfindet, auch Spezialitäten aus dem benachbarten Ausland. Und so finde ich den Übergang zu meiner Kategorie „Euregionales„. Heute möchte ich euch wieder ein Rezept aus Belgien vorstellen. Eine gute Stunde Fahrtzeit von Aachen entfernt liegt Liège und hier kommen sie her, die berühmten…
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