Halloween irgendwie anders {Rote Beete-Schokokuchen}
/Rote Beete/
Mit diesen zwei Wörtern kann man der besseren Hälfte einfacher das Ekeln lehren, als mit glubschigen Augen, halben Gehirnen und glibberigen Würmern.
Seine Kindheitserinnerungen an dieses rote Gemüse sind {ich umschreibe das mal freundlich} nicht die Besten. Er fängt an zu Würgen und NEIN, rote Beete sind einfach nicht sein Gemüse.
Demnach war ich vor ein paar Tagen eher in geheimer Mission unterwegs, als ich die Knolle heimlich kaufte und zu einem Schokokuchen verarbeitete. Als ich zwischenzeitlich ein Bild auf {Instagram} von der Verarbeitung postete, wurde ich über „Whats app“ gefragt, ob ich mit der Hand in den Mixer geraten wäre, das gehasste Gemüse wurde aber nicht erkannt.
Entlarvt wurde ich dann aber am Abend. Schon als er die Wohnungstür aufschloß, kribbelte es wohl in der Nase und die Frage „Was zum Teufel hast du mit rote Beete gemacht?“ schallte mir vorwurfsvoll entgegen.
Glaubt ihrs oder nicht, aber er hat ihn gegessen. Und er hat geschmeckt, sogar sehr gut, vielmehr nach locker, fluffigem Schokokuchen anstatt nach erdiger rote Beete!
Add a Comment // Posted in: Kuchen
Rosti Mepal // Giveaway {Kokos-Buttermilchkuchen}
Werbung
Ich freue mich wirklich sehr, euch heute einen Shop vorstellen zu dürfen, deren Produkte, mich schon sehr lange begleiten. {Rosti Mepal} produziert seit über 60 Jahren nachhaltige Kunststoff Konsumgüter für Speisen und Getränke und aus eigener Erfahrung darf ich behaupten, daß sich die Anschaffung wirklich lohnt. Die Produkte sind sehr hochwertig und trotzdem erschwinglich für den Geldbeutel. Geschirr, Aufbewahrung, Zubereitung. Die Produktpalette ist wirklich umfangreich. Ich für meinen Teil war von der Qualität schon überzeugt, bevor mir die Kooperation angeboten wurde, denn in den Schüsseln rühre ich seit Beginn meiner Backkarriere meine Teige an.
Wenn ihr euch die Produktpalette mal ansehen wollt, dann geht es hier zum {Onlineshop}!
Aber natürlich möchte ich euch nicht nur davon erzählen. Ihr sollt natürlich auch die Möglichkeit haben, euch selber von der Qualität zu überzeugen. Zusammen mit {Rosti Mepal} möchte ich euch heute die Möglichkeit geben eine kleine Backgrundausstattung zu gewinnen.
1 Rührschüssel „Margrethe“ 3l
1 Rührschüssel „Margrethe“ 500ml
1 Backpinsel
1 großer Teigschaber
suchen einen neuen Besitzer und ich finde gerade zur Weihnachtszeit, wenn wieder rund um die Uhr Plätzchen, Lebkuchenhäuser und Stollen gebacken werden, kann man das doch alles sehr gut gebrauchen! Die farbliche Gestaltung der Schüsseln dürft ihr euch übrigens selber aussuchen. Die verfügbaren Farben findet ihr {hier}!
Wer darf teilnehmen und wie könnt ihr gewinnen?
- ihr MÜSST 18 Jahre alt sein
- eure Wohnsitz befindet sich in Deutschland oder Österreich
- ihr müsst damit einverstanden sein, daß ich eure Adressdaten, solltet ihr als Gewinner gezogen werden an das Unternehmen „Rosti Mepal“ weiterleite. Die Daten werden nur dazu verwendet, euch den Gewinn zuzusenden, danach werden sie gelöscht!
- der Gewinner wird auf meiner Facebookseite {einmal hier entlang} bekannt gegeben und per Email benachrichtigt
- das Giveaway endet nächsten Sonntag {01/11/2015} um 20:00 Uhr
Um zu gewinnen hinterlaßt ihr mir einfach einen Kommentar unter diesem Post. Solltet ihr auf Instagram unterwegs sein, dann habt ihr dort die Möglichkeit das folgende Bild von meinem Feed zu teilen und nehmt so teil.
Natürlich dürft ihr auf dem Blog und auf Instagram teilnehmen, um eure Chancen zu erhöhen. Unter allen Teilnehmern lost random.org den Gewinner aus. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Ich drücke euch meine Daumen und wünsche euch viel Glück!
Heute habe ich passend zur Rührschüssel natürlich ein Rührkuchenrezept für euch.
19 Comments // Posted in: Kuchen
Ist da, muss weg! {Kirsch-Marzipan Muffins}
Neulich überkam es mich wieder. Nachdem unser Umzug nun ein Jahr zurückliegt, war es an der Zeit mal wieder meine angesammelten Schätze in unserer Abstellkammer auszusortieren und zu ordnen. Ich bin kein großer Freund davon Dinge wegzuwerfen. Deswegen versuche ich auch immer mit einem Einkaufszettel ausgerüstet den Supermarkt zu betreten, aber manchmal klappt es mit der Planung nicht so richtig und dann bin ich auf einmal strahlender Besitzer von drei Packungen Kokosflocken und {die Waffelzeit ist da} fünf Gläsern Sauerkischen.
Dann starte ich gerne das sogenannte Da-Weg-Backen. Alles muss verarbeitet werden, was noch da ist, bevor Neues gekauft wird. Nachdem ich neben diversen anderen Dingen also auf eins der oben genannten Gläser Kirschen und ein kurz vor dem Verfall stehendes Päckchen Marzipanrohmasse stieß, gab es kurze Zeit später diese Muffins. Locker und saftig im Geschmack und noch dazu wirklich herbsttauglich!
Add a Comment // Posted in: Muffins
Planungsgenie! {Esquecidos}
Post enthält einen Affiliate Link
Als Foodblogger ist man ja nahezu dazu verpflichtet schon im Hochsommer den Stollen zu backen und im Dezember nach den schönsten Beeren Ausschau zu halten, damit man zur Jahreszeit passend auch die tollen Rezepte online stellen kann.
Ich bin da ja eher der unstrukturierte Typ! Ich sehe ein Rezept oder ich habe selber DIE Blitzidee, fange an zu backen und wenn ich es geschmacklich wirklich vertreten kann, dann darf der Kuchen als Model herhalten, bevor ich ihn ganz aufesse und das Rezept darf auf den Blog. Glaubt mir, der ein oder andere Kuchen wurde hier auch schon gegessen ohne den Recall erreicht zu haben bzw. war ungenießbar und landete {da tut es dir in der Seele weh} in der Tonne.
Aber es gibt eine Zeit in der fange ich tatsächlich an zu planen und zwar für den Geburtstag meines Sohnes Anfang Dezember und für die {Vor-}Weihnachtszeit. Der Geburtstag meines Sohnes erreicht in diesem Jahr einen neuen Höhepunkt. Der KINDERGEBURTSTAG kommt hinzu. Bislang stehen Piraten und Schatzsuche ganz hoch im Kurs, aber es könnte sein, daß sich das auch noch dreimal ändert!
Und ich bin und bleibe ein Weihnachtskind. Ich liebe es Karten zu basteln, Deko auszusuchen, Kerzen aufzustellen und die Blechdosen mit unterschiedlichstem Gebäck zu füllen. Dafür habe ich mir vor ein paar Tagen ein neues Backbuch angeschafft. {Weihnachtsplätzchen} von Angelika Schwalber! Eine umfangreiche Lektüre für die schönste Zeit im Jahr. Zu finden sind nicht nur die klassischen Varianten, sondern diese wurden auch neu interpretiert. Mit Chia oder Matchapulver sieht ein Plätzchen schon ganz anders aus. Außerdem findet man tolle Ideen um Plätzchen zu dekorieren, Tipps und Tricks und ein Kapitel, das ich sehr schön finde. Plätzchen aus aller Welt! Wer Interesse an dem Buch hat der darf gerne diesem Link hier folgen: {Weihnachtsplätzchen von Angelika Schwalber}
Heute möchte ich euch ein Rezept aus dem Buch vorstellen. Da es ja noch draußen herbstelt, etwas nicht zu weihnachtliches, eher portugiesisch:
Add a Comment // Posted in: Kekse
Willkommen in der 80ern! {Schokokusstorte}
Vor ein paar Tagen feierte meine Oma ihren 95sten Geburtstag. Grund genug die Reise in die Heimat anzutreten. Zuhause angekommen wartete ein Berg Zutaten und ein Rezeptzettel auf mich. Meine Mutter hatte sich den „Kindheitstraum der 80er“ ausgesucht. Ein Klassiker, der damals auf jedem Kindergeburtstagtisch darauf wartete von den kleinen Gästen vernascht zu werden. Die Schokokusstorte!
Dabei ist sie gar nicht so süß und klebrig, wie man vielleicht meinen mag. Durch die Zutaten Quark und Mandarinen, bekommt sie eher einen fruchtigen Charakter. Eine Torte, die es verdient hat einen Platz auf Kuchenschlacht und vielleicht ja auch bei eurer nächsten Geburtstagsfeier zu finden?!
Add a Comment // Posted in: Torten
Hallo Kürbiszeit! {Kürbischutneyzopf}
Werbung
Wie ihr ja wißt, teste ich seit einiger Zeit die Küchenmaschine „Prep&Cook HP 5031“ von Krups. Mittlerweile hat sich die Maschine wirklich gut in unseren Küchenalltag eingefügt und sich als wunderbare dritte Hand erwiesen. Sie arbeitet mir zu und kocht auch schonmal das ein oder andere Abendessen. Teige knete ich fast ausschließlich mit der Prep&Cook. Allerdings muss ich dazu auch sagen, daß das Volumen z.B. auf 800g Hefeteig begrenzt ist. Wer ein großes Brot backen möchte, der kommt nicht um die Handarbeit herum. Alles unter 800g wird aber unschlagbar gut verknetet und macht mir jedes Mal wieder Freude.
Passend zur beginnenden Kürbiszeit habe ich mit der Prep&Cook ein Kürbischutney hergestellt und daraus einen Kürbischutneyzopf gebacken. Beide Rezepte stelle ich euch heute vor. Natürlich auch ohne Küchenmaschine anwendbar! Und wer mal mein Gesicht oder das der anderen Markenbotschafter sehen möchte, der klicke bitte {hier}!
Add a Comment // Posted in: Brot
Die Vorteile des Landlebens! {Karamell-Apfeltarte mit Marzipan}
Ja, ich bin ein Landkind! Groß geworden bin ich im Herzen des Teutoburger Waldes in einem kleinen Dorf umgeben von Mais- und Rapsfeldern, Wäldern und Bauernhöfen. Meine Mutter wohnt heute noch da und ich freue mich immer sehr, wenn ich ein Wochenende mal wieder nach Hause fahre. So kann ich auch unserem Junior ein Stück meiner Kindheit zeigen.
Letztes Wochenende machten wir uns wieder auf den Weg in den Teutoburger Wald und angekommen, erwartete mich eine wunderbare Überraschung. Die Apfelbäume auf der Gemeindewiese hängen zur Zeit voll mit wunderbaren Äpfeln. Jeder darf hier pflücken und so bewaffnete ich mit einem Eimer und spurtete los. 10 kg Äpfel fuhren nun Sonntag abend mit nach Aachen und ein Teil wurde kurze Zeit später schon verarbeitet.
Add a Comment // Posted in: Kuchen, Tarte
Der Joker in der Tasche! {Fruchtschnitten}
Seitdem unser Sohn essen kann, verspeist er Obst am laufenden Band. Ob püriert, gedämpft oder am Stück. Obst in jeglicher Form und Farbe gehörte immer schon zu seinen Lieblingssnacks.
Und seit jeher habe ich auch immer eine Fruchtschnitte in meiner Jackentasche, meinen Joker. Denn wenn gar nichts mehr geht {und das kommt bei einem 3-jährigen nicht nur gelegentlich vor}, dann geht es mit Hilfe einer Fruchtschnitte.
Die Vorliebe dafür hat er übrigens vom Papa geerbt, der sich auch heute noch gerne ein Päckchen kauft und dann herzhaft in den fruchtigen Snack beißt. Es war also an der Zeit diese Knabberei auch mal selber herzustellen und ich war wirklich überrascht, wie einfach es doch ist und wie lecker das Ergebnis.
4 Comments // Posted in: Kinder
Jedem wie er möchte! {Avocadobrownies mit Oreos}
Nicht nur beim Backen mag ich es neue Rezepte auszuprobieren, sondern auch beim Abendessen. Da wir tagsüber in der Regel alle außer Haus sind, wird bei uns abends warm gegessen. Unserem Sohn versuchen wir so die unterschiedlichsten Geschmäcker näherzubringen. Ich gebe es zu, im Moment eher erfolglos. Aber ich bin mir sicher, daß er irgendwann erkennen wird, was wir ihm da Gutes tun und die Würstchen- und Nudelära dann ein Ende hat. Nun ja, ich hoffe es zumindest!
Aber man kann es ihm ja auch nicht verübeln. Als Kind war ich kein Freund von Wirsing, Bohneneintopf und Co. und Rosenkohl gehört bis heute nicht zu meiner Palette der kulinarischen Genüsse.
Und auch bei der besseren Hälfte gibt es den ein oder anderen Geschmack, der nicht wirklich die Geschmacksknospen anregt. Avocado zum Beispiel isst er nur als Guacamole und wie ich nun feststellen durfte, auch in Kuchen. Nachdem ich nämlich mit der birnenförmigen Frucht freudig nach Hause kam und mich von männlicher Seite keine Begeisterung empfing, musste ich mir ja etwas einfallen lassen, um sie nicht ungenutzt dem Jenseits zuzuführen. Mit Oreos und viel Schokolade wurden daraus saftige Brownies, die hier jeder mit Begeisterung verspeiste.
2 Comments // Posted in: Kuchen
Herbstzeit, Erntezeit… {Kürbis-Cheesecake-Swirl}
Der Nachwuchs hüpft seit ein paar Tagen durch die Wohnung und singt dabei immer wieder „Herbstzeit, Erntezeit, Früchte reifen weit und breit…“! Dieses Lied steht in den KiTa-Charts im Moment an erster Stelle und hat sich hier schon zu einem Ohrwurm entwickelt.
Eine dieser Früchte {ja, eigentlich ein Gemüse!} die definitiv zum Herbst gehören ist der Kürbis. Ob gebraten, gekocht, als Suppe, die Kerne oder als Grusellaterne an Halloween. Man hat so viele Möglichkeiten einen Kürbis zu verarbeiten und zu verspeisen. Und man kann auch einen wunderbaren Kuchen daraus backen. So fluffig und locker, eine wahnsinnig leckere Kombination aus Rührteig und Cheesecake.
Add a Comment // Posted in: Kuchen
