Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da! {Karamell-Espresso Gugelhupf}
Mit freundlicher Unterstützung von {netzshopping.de}
Wenn ich raus schaue, dann färben sich tatsächlich die ersten Blätter an den Bäumen gelb und irgendwie fängt es an nach Herbst zu riechen. Die Kastanien sind bereit auf den Boden zu fallen und Gedanken an warmen Kakao mit Marshmallows kommen mir in den Kopf.
Es wird Zeit sich von frischen Beeren, Hitze und Freibad zu verabschieden. Einem Sommer den ich gerne in Erinnerung behalte.
Mit dem Herbst habe ich auch wieder Lust andere Kuchen zu backen. Kuchen mit Schokolade, Nüssen, Pflaumen, Äpfeln und Marzipan. Geschmacksrichtungen, die man sich bei 40°C im Schatten nicht wirklich vorstellen kann oder möchte. So möchte ich euch heute das Rezept für diesen wunderbaren Kuchen vorstellen.
Und da es Zeit wird für andere Geschmacksrichtungen, wurde es auch Zeit für eine neue Backform. Gefunden habe ich die bei netzshopping.de unter der Kategorie {Kochen und Backen}. Netzshopping zeigt euch gebündelt die Produkte aus den unterschiedlichsten Onlineshops auf und läßt euch somit besser vergleichen. Wenn ihr euch das mal ansehen wollt, dann geht es hier entlang {klick}.
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Neues aus der Euregio! {Poffertjes}
Seit einigen Monaten gibt es auf {Kuchenschlacht} auch die Kategorie {Euregionales}. Hier findet ihr Rezepte aus Aachen, der Umgebung, den Niederlanden und Belgien. Das ist die Europaregion in der ich mit meiner kleinen Familie lebe.
Von Aachen aus mit dem Auto ist man in 2 Minuten in den Niederlanden, in 5 Minuten in Belgien. Schon in der Stadt Aachen kann man ganz deutlich spüren, welchen Einfluss die Nachbarländer auf die Kultur, Sprache und den kulinarischen Gaumen haben und es macht uns immer Freude die Städte in der Grenzregion zu entdecken.
Heute möchte ich euch mal wieder ein Rezept aus den Niederlanden vorstellen. Klein und fluffig kommen sie daher und sind bei Groß und Klein beliebt. Poffertjes! Für Poffertjes braucht man eine spezielle Pfanne. Die gibt es entweder beim nächsten Urlaub in Holland zu kaufen oder ihr könnt sie {hier} bestellen. Die Anschaffung lohnt sich, denn {Einmal Poffertjes, immer Poffertjes!}
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Wir bekommen Besuch! {kinderleichter Schokokuchen}
Folgender Dialog spielte sich neulich bei uns im Badezimmer ab, während mein Sohn mir einen Kaffee aus Badewasser zauberte.
Ich: „Morgen kommt der L. dich besuchen!“
Mein Sohn: „Der L. aus dem Kindergarten? Wirklich? Cooooool!“
5 Minuten Denkpause, eine erneute Kaffeerunde folgte.
Mein Sohn: „Aber Mama, wenn der L. kommt, dann ist das ja Besuch und dann müssen wir doch einen Kuchen backen! Können wir? Bitteeeeeee!“
Ich: „Schokokuchen?“
Mein Sohn: „Jaaaaaaaa!“
Ja, und so entstand dieser wahnsinnig leckere und fluffige Schokokuchen. Und das Gute ist mal wieder, daß ihr ihn sowohl selber backen könnt oder aber eure Kinder voller Stolz einen wunderbaren Kuchen zaubern können, denn eine Waage wird nicht gebraucht.
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Degustabox Juli {Buchteln mit Blaubeermousse}
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Anfang des Monats war es wieder soweit. Der gelbe Paketbote drückte mir mit einem breiten Lächeln die {Degustabox} für den Monat Juli in die Hände.
Heute möchte ich euch zeigen, was sich alles in der Box befand. Wer genau wissen will, wie das mit der Degustabox funktioniert oder was euch erwartet, wenn sie monatlich zu euch kommen darf, dann findet ihr alle Informationen {hier} oder in dem Post, den ich über die {JanuarBox} geschrieben habe.
Auch dieses Mal war die Box prall mit Produkten gefüllt, die der ganzen Familie zusagen und die den Preis der Degustabox von 14,99 Euro (inkl. Versand & MwSt.) bei weitem rechtfertigen. Und das Auspacken ist immer wieder ein besonderes Erlebnis.
- Rumms! von Helden! Snacks
- Neuronade von Think Drink
- Bitburger 0,0% Grapefruit von Bitburger
- Pitanga von Bayao
- Kaffeeweißer von Schlagfix
- Bio-Braunhirse von Urkornhof
- Mohnschnecken von Kuchenmeister
- Say Yes to No von van der Meulen
- Planes von Limuh
- Moussezauber von Diamant
- Bärlauchsenf von Münchner Kindl Senf
Das Beerenmousse kann man übrigens wunderbar für Cupcakes oder Kuchenfüllungen verwenden. So auch geschehen im heutigen Rezept.
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Sofort und auf der Stelle! {Zwetschgenkuchen mit Streuseln}
Es gibt Obstsorten, da fang ich an zu kreischen, wenn sie endlich wieder regional zu bekommen sind. So geschehen vor ein paar Tagen.
Ich fuhr einkaufen und als ich die Obstabteilung des hiesigen Supermarkts betrat, strahlten sie mich an. ZWETSCHGEN! Es fing an in meinen Fingern zu kribbeln und Gedanken an warmen Zwetschgenkuchen drängten sich mir auf.
Sofort wanderte das 2kg-Körbchen in den Einkaufswagen und wurde stolz nach Hause getragen. Noch am selben Abend zog ich einen wunderbar duftenden Kuchen aus dem Ofen und machte mich direkt über ein Stück her.
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Kinderküche {Hafer-Bananen Kekse}
Wenn du Mama wirst, dann ändert sich nicht nur einiges in deinem Leben, auch du änderst dich gewaltig. Dein Lebensmittelpunkt verschiebt sich von heute auf morgen eindeutig und das fängt meistens schon in der Schwangerschaft an. Du ernährst dich vielleicht gesünder, durchgemachte Nächte haben einen anderen Inhalt und du möchtest deinem Nachwuchs die Welt zeigen und dein Nachwuchs fordert auch einiges ein.
Vor vier Jahren, als mein Schwangerschaftstest mir die positive Nachricht verkündete, hätte ich schließlich nie damit gerechnet, daß mein Sohn einmal die Rührstäbe in meiner Küche schwingt. Aber natürlich freue ich mich auch, wenn er mich fragt, ob er mir nicht helfen darf oder ob wir mal wieder was gemeinsam backen können.
Ich möchte aus {Kuchenschlacht} jetzt bestimmt keinen „Mamablog“ machen. Da gibt es wahrlich viel schönere Blogs, die euch das Leben mit Kindern schmackhaft machen. Ich möchte nur meine Chance als Mama nutzen und euch vielleicht ein paar Anregungen geben, wie man die Zwerge {an einem regnerischen Tag} in der Küche beschäftigen kann und dazu noch ein leckeres Ergebnis bekommt.
Dazu habe ich in der Seitenleiste eine neue Katergorie erstellt, in der ihr alle Rezepte, die für oder mit Kindern ganz einfach gebacken werden können, finden könnt. Die {Kinderküche}.
Um diese Kategorie einzuweihen, habe ich euch heute gleich ein weiteres einfaches Rezept mitgebracht.
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Der virtuelle Ideengeber {Schokobrötchen}
Am Anfang konnte ich mich mit {Pinterest} so gar nicht anfreunden. Ich wußte nicht, was das eigentlich soll und was man da macht.
Aber so bin ich! Neuem gegenüber stehe ich immer ein wenig skeptisch gegenüber. So ging es mir im übrigen mit {Instagram} auch und {Facebook} war mir sowieso erstmal suspekt. Ist es bis heute irgendwie. Nun gut, zurück zu Pinterest!
Erst langsam erschloß sich mir also der Sinn und heute bin ich häufig sehr froh über diese virtuelle Gedankenstütze und diesen vielseitigen Ideengeber. Rezepte, Dekoration, Nähen, Geschenke und vieles mehr. Für alles gibt es eine Pinnwand und meine Projektliste wächst und wächst. Hier könnt ihr mich übrigens besuchen: {klick}
Heute möchte ich euch nun ein Rezept vorstellen, welches ich in abgewandelter Form auf Pinterest gefunden habe und das ich unbedingt ausprobieren wollte. Was soll ich sagen? Ich bedauere es nicht meine Skepsis abgelegt zu haben.
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Krümelschlacht backt! {Joghurt-Blaubeerkuchen}
„Mama, was hast du gebacken? Hier riecht es nach Kuuuuuchen!“
Mein Sohn ist nun 3½ Jahre alt und quasi mit Rührstäben und Teigschaber aufgewachsen. Häufig möchte er helfen, wenn ich mal wieder in der Küche stehe und kippt dann die von mir vorher abgewogenen Zutaten in die Schüssel oder rührt ganz stolz den Teig. So eine essbare Matschepampe ist halt echt was Tolles!
Für mich war es immer ganz klar, daß der kleine Mann helfen darf, aber irgendwie kam ich nie auf die Idee ihn seinen eigenen Kuchen backen zu lassen. Spätestens beim Abwiegen sind einem Kindergartenkind wohl Grenzen gesetzt {dachte ich}. Erwachsene denken häufig einfach zu kompliziert. Und zu diesen Erwachsenen zähle ich!
Nie wäre mir der gute, alte Becherkuchen in den Sinn gekommen, bis ich mit der Nase drauf gestoßen wurde.
Kurze Zeit später landete also der Inhalt von 2 Joghurtbechern in einer Schüssel, die Becher wurden ausgewaschen und mein Sohn hatte somit ein Mass, das er benutzen konnte und zauberte uns einen einfachen, aber wahnsinnig leckeren Kuchen. {Ja, gut ich habe ein paar Eierschalen aus dem Teig gefischt und den Kuchen in den heißen Ofen geschoben!}
Wenn ihr also mal keine Lust habt die Rührstäbe zu schwingen fragt doch mal eure Kinder, ob sie nicht in Eigenregie einen Kuchen backen wollen. Es funktioniert und sie werden wahnsinnig stolz sein. Man darf es ihnen zutrauen und der nächste Muttertag oder Omas Geburtstag kommt bestimmt!
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Degustabox Juni {Matcha Cheesecake}
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Schon Anfang des Monats kam die {Degustabox} für den Monat Juni bei uns an und heute möchte ich sie euch endlich vorstellen. Auch dieses Mal war sie wieder gefüllt mit tollen Sachen und es erfüllte sich ein kleiner Wunsch für mich. In der Box befand sich Matchapulver. Mit Matcha wollte ich immer schonmal backen und deswegen gibt es heute ein „grünes“ Rezept für euch! Wer genau wissen will, wie das mit der Degustabox funktioniert oder was euch erwartet, wenn sie monatlich zu euch kommen darf, dann findet ihr alle Informationen {hier} oder in dem Post, den ich über die {JanuarBox} geschrieben habe.
Folgende Produkte befanden sich dieses Mal in der Box:
- Cider {Apple & Blackberry} von Somersby
- Im Nu Nudeln von Bernbacher
- Bio Matcha von Emcur
- Power Lemonade von Juzzy
- Cashew Caramel Crunch von Veggie Crunch {wirklich sehr zu empfehlen}
- Feinschmecker Suppe “Toscana“ von Knorr
- NIK Iranische Kekse von Safran & Familiy
- NOWmints von Mentos
- Risbellis „SourCream and Onion“ von Reis-Fit {sehr lecker}
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Geselliger Kuchen {beerige Schneckenbuchteln}
Es gibt Kuchen, die backe ich in der Regel eher selten für eine Feier. Denn es sind Kuchen, die backe ich einfach nur für meine Familie, für Freunde, für mich. Kuchen, den es auch mal alltags geben darf. Einfach, unkompliziert. Zu einem guten Gespräch mit der besten Freundin, zu einer guten Tasse Kaffee, zu einem ruhigen Moment, zum genießen. Kuchen, den man nicht mit dem Messer schneidet, nicht mit der Gabel isst, der einfach am Küchentisch gegessen wird, aus der Hand. Und nach dem letzten Bissen darf man sich auch mal die Finger ablecken, anstatt eine Serviette in die Hand zu nehmen. {Geselliger Kuchen} trifft es irgendwie ganz gut!
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